便利店财务管理制度有哪些?

2021-09-29微商货源网 dianyingcn.com

便利店的选址心得

便利店选址是决定便利店生意情况的重要因素,比目网在便利店高质量问答合辑中总结了一线城市、二三线城市以及校园便利店选址心得。

一线城市便利店选址

要点一:考察商圈和人流量

首先,要确认门店辐射影响范围,划定主要来店消费商圈和次要来店消费商圈,即主商圈和副商圈。弄清楚主、副商圈人员结构构成、消费习惯、消费水平。

如何获取上述准确的数据呢?在不同地址便利店的门口观察并记录早、中、晚三个时段的客流情况及客流总量。同时,要细化到,这些客流的构成,主要是上班族、学生、家庭主妇、住户、外来人口、出差、游客。

一般而言,固定客源,如住宅小区、办公楼、高等院校等是开在周边便利店的主要客源。一些较有经验的便利店经理在选址的时候,甚至对这些小区、办公楼的户数、人均收入、办公楼公司性质等具体信息都有所了解,收集起来并进行分析。

其次,客源分为人流和车流。在人流多的街道开门店,要注意店铺选择的方位,就比如店面开在道路左边还是右边,要符合人流流动的方向,符合人流的生活习惯。除了固定客源,还有车流、外地来客源等流动客源,精确掌握信息可以增加便利店的边际效益,这就需要挑选极佳的门店“立地位置”:

主角间:两条主要生活道路交叉口(“三角窗”)。

次角间:面对一条主要生活道路。

一面:只面对一条次要生活道路。

立地位置是重要的竞争手段,其中,主角间乃兵家必争之地,因为它构成了商圈最重要的战略制高点;人潮汹涌的地铁沿线更是不可多得的好地点。

要点二:周边竞争强度

店址周边是否有足够完善的集客设施十分关键。例如,用餐环境、停车场数量、车站(公交、地铁、轮渡、高铁、机场等)位置,都是顾客会考虑的因素。而店铺周边环境的好坏,也影响到顾客对便利店的直观感受。

就同业竞争来讲,一条街好多家便利店并不少见,异业竞争也不少,餐饮、面包房、书报摊等。选址,尽可能避开竞争对手的穷追猛打,也是重要的学问。

要点三:假设与验证评估

开设每一家门店之前,你需要做一份假设营业额报告,内容包括:预估客数、主副商圈属性所占比例、客单价、购买金额、毛利率、营业管理力等。

一般来说,对每家门店作出假设后,与实际验证结果都会有所不同。例如,假设这家门店每天会有800个顾客上门,可是实际验证后只有400人,这个时候就需要进行评估了。

二三线城市便利店选址

由于二、三线城市的交通环境和购物环境有所制约,所以跨区域流动的人群要远小于一线城市。这就意味着,在二、三线城市,便利店会更多的服务于固定的人群:

1、周边人群的收入水平:要确保周边人群的收入水平平均不低于3000元,这个收入能保证其在支付了房租、吃饭、交通等生活必须的开销后,有一定的结余,这才能保证便利店的溢价能力得到保证。

2、周边有稳定的居住或是工作人群。一家便利店,在二、三线城市的覆盖范围,可以到周边500米,要确保这500米的范围内至少有3000以上住户或者是工作人群。便利店的进店转化率很高,所以,要做的是提高进店,而便利店因为面积和品类的限制,意味着促销活动之类的传统方案基本很难起到拉动作用。所以,周边人群才是店面日常营业收入的主要保障。

3、有成熟的商圈形成配套更佳。所谓形成配套是指:周边有快餐店、网吧、娱乐场所等,这些都会对聚集人群和捆绑硬性消费产生直接拉动。

例如在大公交车站主打饮料,小食,早餐,关东煮等产品;在办公楼聚集地、甚至是办公楼内部主打盒饭还有小吃;在酒店夜场集中区主打烟酒零食……都能取得较好的营收效果。

因此,在二、三线城市便利店的选址最好是在:学校、写字楼、车站、市民文化广场、小区进出口等地。反之是一些城中村,租客多的居民区以及本地人多的老小区。这类地方,人流确实是暴高,但是这些地方往往消费层次没有那么高,烟酒铺子更和他们的口味。

还有就是一些主干道,人流量虽大,但是来来往往层次不固定,一来缺少固定消费群体;二来人员流动性实在是太大了,人们往往不知道你这里有一家便利店,缺少固定的购物人群;三是主干道往往路中间有隔离带,马路对面的消费者几乎是没有办法服务到了。

校园便利店选址

大学校园是一个理想的便利店经营场所:人员密集、人流保证、消费有刚需。

a)尽量开在宿舍到教室、食堂的主干道,确保人流。

b)尽量开在男生宿舍附近,男生对价格的敏感程度没那么高。

c)尽量开在高年级学生、研究生、博士生宿舍附近,高年级学生的消费能力比低年级学生要强。

d)学校选择方面,三本学校、独立学院的整体消费能力较强,而北上广一线城市的大学比二三线城市的消费能力更强。

关于便利店管理制度、便利店财务管理、便利店选址今天就先分享到这里,希望对你有帮助,接下来请继续关注电营网。

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